Cheesecake cozido de Café
por chef João Pupo
Ingredientes
- 150 g de bolacha oreo
- 50 g de manteiga
- 250 g de queijo creme (Filadélfia)
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 chávena de café Torrié
Preparação
Triturar a bolacha oreo e juntar a manteiga derretida. Forrar uma forma de tarte com esta massa. Juntar o queijo, os ovos, o açúcar e o café e bater bem. Deitar este creme dentro da forma de tarte forrada com a bolacha. Levar ao forno a 150 °C durante cerca de 30 ou 40 minutos até o recheio parecer quase cozido.
Levar ao frigorífico durante 3 horas.