Licor de Café
por chef João Pupo
Ingredientes
- 200 g de café em grão Torrié
- 1 L de aguardente (40%)(também pode usar Vodka ou mesmo Rum)
- 500 g de açúcar
- 400 g de água
Preparação
Juntar o café e o álcool a usar e guardar num frasco de vidro num sítio escuro durante um mês. Juntar a água e o açúcar e deixar ferver durante 5 minutos. Deixar arrefecer e juntar ao preparado de álcool. Guardar em garrafas e aguardar mais 15 dias antes de beber.